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locale: fr_FR
category: dinner
time: 1h
time.prep: 30m
time.cook: 30m
difficulty: easy
diet: végétarien, option vegan
tags:
    - végétarien
    - vegan
author: pinage404
source.url: "https://recettes.pinage404.is-a.dev/recipe/Plat%20principal/Blette/Blette.cook"
license: CC BY-NC-SA 4.0
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= Préparation : lavage et découpage =

éplucher 🔪 l'@oignon ou échalotes 🧅{1~2}

> l'oignon 🧅 est épluché sans être coupé (à part le haut et le bas) en premier pour moins piquer les yeux 🥹

arracher les feuilles 🥬 de @blette{1%pied} du pied

séparer avec une paire de #ciseaux ✂️{} les feuilles 🥬 et les cardes ("tiges" blanches ou colorées)

laver les cardes

couper avec les ciseaux ✂️ les cardes en deux dans leur longueur

couper avec les ciseaux ✂️ les cardes en petits bouts

en enlevant les fibres un peu plus dures (ça fait des espèces de fils qui sont pas très agréables à manger)

faire chauffer une #grande casserole 🍲{} à feu moyen/doux 🔥

mettre un fond d'@huile 🫗

ajouter les cardes à la casserole 🍲

> les ingrédients sont ajoutés dès qu'ils sont coupés par ordre de temps de cuisson

> normalement, il n'y a pas besoin d'ajouter d'eau ; l'huile, l'eau contenue dans les ingrédients et l'eau sur les ingrédients après lavage est suffisante

laver la @pomme 🍎{1}

couper 🔪 la pomme 🍎 en petits morceaux

ajouter la pomme 🍎 à la casserole 🍲

couper 🔪 l'oignon 🧅 en petits morceaux

ajouter l'oignon 🧅 à la casserole 🍲

laver les feuilles 🥬

couper (au #couteau 🔪{} ou ciseaux ✂️ selon la préférence) les feuilles 🥬 dans leur longueur

couper (au couteau 🔪 ou ciseaux ✂️ selon la préférence) les feuilles 🥬 en lamelles

ajouter les feuilles 🥬 à la casserole 🍲

= Cuisson et attente =

attendre au moins ~{30%minutes}

laver soi-meme 🚿

récupérer avec un #écumoire

mettre le bouillon (jus de cuisson) dans une #bouteille

> garder le bouillon pour un autre repas

ajouter la @crème{1%cuillère}