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locale: fr_FR
category: dinner
time: 1h20m
time.prep: 40m
time.cook: 40m
difficulty: medium
diet: végétarien, option vegan
tags:
    - végétarien
    - vegan
author: pinage404
source.url: "https://recettes.pinage404.is-a.dev/recipe/Plat%20principal/Butternutt%20rotie/Butternutt%20rotie.cook"
license: CC BY-NC-SA 4.0
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= Préparation : lavage et découpage =

préchauffer le #four 200°C

couper avec un #couteau 🔪{} le haut et le bas de la @butternutt{1}

couper pour séparer la @butternutt entre la partie sphérique et la partie plus droite (ça simplifie l'épluchage)

éplucher la @butternutt en faisant glisser un couteau le long de la peau (c'est dur)

éplucher les @oignons et/ou échalotes 🧅{2~3}

> l'oignon 🧅 est épluché sans être coupé (à part le haut et le bas) en premier pour moins piquer les yeux 🥹

laver la @pomme 🍎{1~2}

laver la @butternutt

couper la sphère de la @butternutt en 2

vider les pépins avec une #cuillère à soupe{}, en enlevant les parties fibreuses et gluantes

couper la @butternutt en petits cubes et la mettre sur une #plaque anti-adhésive qui va au four{}

couper les zonions

ajouter en vrac les zonions

enlever les pépins de la pomme 🍎

couper la pomme 🍎 en p'tit bouts

(optionnel si fromage), couper 🔪 en petits bouts du @fromage (comté, emmental, gruyère, gouda...) 🧀{}(optionnel)

> le fromage 🧀 est optionnel pour une recette complètement vegan

(optionnel si fromage), ajouter le fromage en éparpillant pour éviter d'avoir un seul gros bloc tout coller / fondu

= Cuisson et attente =

attendre au moins ~{40%minutes} ~ ~{1%heure}

laver tout le bazar

= Dégustation =

servir et manger chaud !