Potimarron à la marmite

🥘 Ingrédients

Préparation : lavage et découpage

• fromage (comté, emmental, gruyère...) 🧀 (optionnel)
• huile
• lentilles corail (optionnel)
• oignon ou échalotes 🧅
  1~2
• pomme 🍎
  1
• pommes de terre 🥔 (optionnel)
• potimarron 🎃
  1

🍳 Ustensiles

• marmite 🍲
• cuillère à soupe
• écumoire
• bouteille

Préparation : lavage et découpage

1. 

   1

   faire chauffer une marmite 🍲 à feu moyen/doux 🔥
2. 

   2

   balancer un fond d' huile 🫗

   huile
3. 

   3

   (optionnel si lentilles corail), recouvrir le fond de lentilles corail

   lentilles corail (optionnel)
4. 📝

   les lentilles corail donnent un gout supplémentaire et se fondent dans le reste

5. 

   4

   éplucher 🔪 l' oignon ou échalotes 🧅

   oignon ou échalotes 🧅: 1~2
6. 📝

   l'oignon 🧅 est épluché sans être coupé (à part le haut et le bas) en premier pour moins piquer les yeux 🥹

7. 

   5

   (optionnel si patate), éplucher 🔪 les pommes de terre 🥔

   pommes de terre 🥔 (optionnel)
8. 📝

   les pommes de terre 🥔 ajoutent de la consistance

9. 

   6

   (optionnel si patate), laver les pommes de terre 🥔
10. 

    7

    laver la pomme 🍎

    pomme 🍎: 1
11. 

    8

    (optionnel si patate), couper 🔪 les pommes de terre 🥔 en petits morceaux
12. 

    9

    (optionnel si patate), ajouter les pommes de terre 🥔 à la marmite 🍲
13. 📝

    les ingrédients sont ajoutés dès qu'ils sont coupés par ordre de temps de cuisson

14. 

    10

    recouvrir d'un grand volume d'eau 🫗
15. 

    11

    laver le potimarron 🎃

    potimarron 🎃: 1
16. 

    12

    couper 🔪 la queue du potimarron 🎃
17. 

    13

    couper 🔪 le potimarron 🎃 en deux
18. 

    14

    vider les pépins du potimarron 🎃 avec une cuillère à soupe , en enlevant les parties fibreuses et gluantes
19. 

    15

    entailler 🔪 le potimarron 🎃 en faisant des lamelles tout autour de la queue et du fond
20. 📝

    normalement, pas besoin d'éplucher le potimarron ; pour savoir : quand il est cru, un petit bout de potimarron est croquant mais ne fait pas mal aux dents et est facile à mâcher ; certaines variétés ont une peau très dure qu'il faut enlever (je suspecte que ce soient en réalité des potirons ou des citrouilles) ; il est possible d'enlever la peau en la coupant à l'étape des lamelles

21. 

    16

    couper 🔪 les lamelles de potimarron 🎃 pour faire plein de petits bouts
22. 

    17

    ajouter le potimarron 🎃 à la marmite 🍲
23. 📝

    couper le potimarron 🎃 est la partie la plus longue et difficile ; à la fin, j'ai une main orange : colorée par le jus et l'autre rouge : colorée par le couteau qui appuie fortement et de manière répétée au meme endroit ; après le potimarron 🎃 les ingrédients suivants sont beaucoup plus facile à couper meme avec une main qui à un peu mal

24. 

    18

    couper 🔪 la pomme 🍎 en petits morceaux
25. 19

    ajouter la pomme 🍎 à la marmite 🍲
26. 

    20

    couper 🔪 l'oignon 🧅 en petits morceaux
27. 

    21

    ajouter l'oignon 🧅 à la marmite 🍲
28. 

    22

    (optionnel si fromage), couper 🔪 en petits bouts du fromage (comté, emmental, gruyère...) 🧀

    fromage (comté, emmental, gruyère...) 🧀 (optionnel)
29. 📝

    le fromage 🧀 est optionnel pour une recette complètement vegan

Cuisson et attente

1. 

   1

   attendre au moins ⏱️ 40 minutes ~ ⏱️ 1 heure
2. 2

   aller prendre sa douche 🚿
3. 3

   lancer une partie 🎮
4. 4

   couper la source de chaleur
5. 

   5

   attendre au moins ⏱️ 10 minutes
6. 6

   lancer une dernière partie 🎮 pendant que ça refroidit (pour ne pas se bruler)

Finition

1. 1

   récupérer avec un écumoire ce qui est encore "solide" (avec ce temps de cuisson, il n'y a plus grand chose de "solide" à la fin)
2. 

   2

   (optionnel si fromage), ajouter le fromage 🧀 et mélanger
3. 

   3

   mettre le bouillon (jus de cuisson) dans une bouteille
4. 📝

   garder le bouillon pour un autre repas ; c'est bon : c'est sucré (avec la pomme 🍎 et le potimarron 🎃), un peu gras (avec l'huile)