Blette

🥘 Ingrédients

Préparation : lavage et découpage

• blette
  1 pied
• huile
• oignon ou échalotes 🧅
  1~2
• pomme 🍎
  1

Cuisson et attente

• crème
  1 cuillère

🍳 Ustensiles

• ciseaux ✂️
• grande casserole 🍲
• couteau 🔪
• écumoire
• bouteille

Préparation : lavage et découpage

1. 

   1

   éplucher 🔪 l' oignon ou échalotes 🧅

   oignon ou échalotes 🧅: 1~2
2. 📝

   l'oignon 🧅 est épluché sans être coupé (à part le haut et le bas) en premier pour moins piquer les yeux 🥹

3. 

   2

   arracher les feuilles 🥬 de blette du pied

   blette: 1 pied
4. 

   3

   séparer avec une paire de ciseaux ✂️ les feuilles 🥬 et les cardes ("tiges" blanches ou colorées)
5. 

   4

   laver les cardes
6. 

   5

   couper avec les ciseaux ✂️ les cardes en deux dans leur longueur
7. 

   6

   couper avec les ciseaux ✂️ les cardes en petits bouts
8. 

   7

   en enlevant les fibres un peu plus dures (ça fait des espèces de fils qui sont pas très agréables à manger)
9. 8

   faire chauffer une grande casserole 🍲 à feu moyen/doux 🔥
10. 

    9

    mettre un fond d' huile 🫗

    huile
11. 

    10

    ajouter les cardes à la casserole 🍲
12. 📝

    les ingrédients sont ajoutés dès qu'ils sont coupés par ordre de temps de cuisson

13. 📝

    normalement, il n'y a pas besoin d'ajouter d'eau ; l'huile, l'eau contenue dans les ingrédients et l'eau sur les ingrédients après lavage est suffisante

14. 

    11

    laver la pomme 🍎

    pomme 🍎: 1
15. 

    12

    couper 🔪 la pomme 🍎 en petits morceaux
16. 

    13

    ajouter la pomme 🍎 à la casserole 🍲
17. 

    14

    couper 🔪 l'oignon 🧅 en petits morceaux
18. 

    15

    ajouter l'oignon 🧅 à la casserole 🍲
19. 

    16

    laver les feuilles 🥬
20. 

    17

    couper (au couteau 🔪 ou ciseaux ✂️ selon la préférence) les feuilles 🥬 dans leur longueur
21. 

    18

    couper (au couteau 🔪 ou ciseaux ✂️ selon la préférence) les feuilles 🥬 en lamelles
22. 

    19

    ajouter les feuilles 🥬 à la casserole 🍲

Cuisson et attente

1. 

   1

   attendre au moins ⏱️ 30 minutes
2. 2

   laver soi-meme 🚿
3. 

   3

   récupérer avec un écumoire
4. 

   4

   mettre le bouillon (jus de cuisson) dans une bouteille
5. 📝

   garder le bouillon pour un autre repas

6. 

   5

   ajouter la crème

   crème: 1 cuillère